Goumi

Elaeagnus multiflora

frutto

Piccole bacche rosse punteggiate d'argento, aspre e astringenti, mangiate ben mature o in confettura.

Origine

Cina, Corea e Giappone

Dove trovarla

In giardino, dove lo si pianta come siepe da frutto; i vivai lo vendono in Europa e negli Stati Uniti.

Stagione (Italia)

da maggio a agosto

Preparazione

Ben mature, rosso scuro e un po' morbide, si mangiano crude sputando il nocciolo allungato.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Licopene · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Le sue radici fissano l'azoto dell'aria: si pianta per arricchire il suolo di un frutteto.