Grano saraceno di Davidson

Eriogonum davidsonii

frutta a guscio e semi

Minuscoli semi di un'erba esile alta 40 cm dalle foglie tonde e lanuginose, dei suoli sabbiosi del sud-ovest degli Stati Uniti; presso i Kawaiisu, pestati in farina e mangiati asciutti.

Origine

California

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I semi si vagliano prima di pestarli.

Molecole

In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine

Lo sapeva?

I suoi fiori a campanella misurano appena due millimetri.