Limonene
Molecole specifiche
L'olio essenziale della buccia degli agrumi — l'odore che schizza quando si piega una scorza.
È nella scorza, non nel succo: un agrume spremuto non ne apporta praticamente nulla. È l'argomento più semplice per grattugiare la buccia degli agrumi non trattati.
Dove trovarlo (2)
- Scorza d'arancia essiccata
- Scorza di agrumi