Lime del deserto

Citrus glauca

frutto

Piccoli agrumi verdi grandi come acini d'uva, dalla buccia sottile, mangiati interi, in confettura o in marinata.

Origine

Australia (Queensland, Nuovo Galles del Sud)

Stagione (Italia)

da ottobre a febbraio

Preparazione

Si sciacquano e si mangiano crudi con la buccia, o si incidono per conservarli sotto sale o nello sciroppo.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Flavanoni · Vitamina C · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Sopporta il gelo come i caldi più forti: lo si incrocia con altri agrumi per renderli più robusti.