Ombelico di Venere
Umbilicus rupestris
foglia
Foglie rotonde e carnose con un incavo centrale, croccanti e succose, al gusto di cetriolo.
- Origine
- Europa occidentale e Mediterraneo
- Dove trovarla
- È comune nell'ovest umido, dalla Bretagna ai Paesi Baschi e al Portogallo, e rara più a est; si raccoglie prima del caldo, che la fa appassire.
- Stagione (Italia)
- da dicembre a giugno · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Le foglie si colgono una a una, si sciacquano e si mangiano crude in giornata: appassiscono presto.
- Lo sapeva?
- Cresce nelle fessure dei vecchi muri, spesso all'altezza della mano.