Buhu

Padbruggea dasyphylla

Hülsenfrucht · Nüsse & Samen

Samen einer kräftigen Liane von Waldrändern und Flussufern Indonesiens und der Malaiischen Halbinsel, gekocht oder geröstet gegessen.

Herkunft

Indonesien und Malaiische Halbinsel

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Nie roh: Solange sie nicht gegart sind, sind sie schädlich.

Moleküle

EiweißIn kleiner Menge, zählt nicht GOS (Galacto-Oligosaccharide) · Folat (B9) · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Die Liane kann sich über fünfunddreißig Meter erstrecken.