Sacha inchi

Plukenetia volubilis

castanhas e sementes

Sementes torradas com gosto de amendoim, entre as mais ricas do mundo vegetal em ômega-3 (ALA) e proteínas.

Origem

Amazônia peruana

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Sempre torradas: cruas, as sementes contêm alcaloides e saponinas que irritam o estômago.

Moléculas

Ômega-3 vegetal (ALA)Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

Suas cápsulas em estrela lhe valem o nome de “amendoim-inca”.