Sacha inchi

Plukenetia volubilis

frutta a guscio e semi

Semi tostati al gusto di arachide, tra i più ricchi del mondo vegetale in omega-3 (ALA) e proteine.

Origine

Amazzonia peruviana

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Sempre tostati: crudi, i semi contengono alcaloidi e saponine che irritano lo stomaco.

Molecole

Omega-3 vegetale (ALA)In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine

Lo sapeva?

Le sue capsule a stella le valgono il nome di «arachide inca».