Tangerina

Citrus reticulata

fruta

Pequeno cítrico de inverno de casca fina que se descasca com a mão, vindo do sul da China, onde ainda crescem tangerineiras selvagens. Traz vitamina C, flavanonas e betacriptoxantina.

Origem

Sul da China

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Os filamentos brancos se comem; as raspas também, de uma fruta orgânica ou sem tratamento pós-colheita; as sementes, numerosas, se cospem.

Moléculas

Pectinas · Flavanonas · Betacriptoxantina · Vitamina CEm pequena dose, sem contar Limoneno

Você sabia?

A tangerina é um dos quatro cítricos ancestrais: a laranja, a laranja-amarga e muitos outros cítricos são seus híbridos.