Flavanonas
Polifenóis
Hesperidina e naringina: os polifenóis próprios das frutas cítricas, e só delas.
Estão sobretudo na parte branca e nos gomos — a parte que se joga fora.
Efeitos e benefícios
As moléculas das frutas cítricas, e só delas. Presas a um açúcar que não sabemos cortar, esperam as bactérias do cólon para passar ao sangue. Num estudo, a hesperidina do suco de laranja baixou a pressão diastólica em quatro semanas.
A hesperidina da laranja e a naringina da toranja estão ligadas a um açúcar, a rutinose. Nossas enzimas não sabem soltá-lo, só bactérias do cólon conseguem: é por isso que o pico no sangue chega cinco a sete horas depois de um copo de suco, e por isso ele varia tanto de uma pessoa para outra.
Num estudo de quatro semanas, 500 ml de suco de laranja por dia, ou uma bebida com a mesma hesperidina, baixaram a pressão diastólica de homens com sobrepeso; o suco também melhorou a reatividade dos pequenos vasos depois da refeição (Morand et al., 2011).
Não confundir: a toranja modifica o efeito de muitos medicamentos, mas os responsáveis são sobretudo suas furanocumarinas, não suas flavanonas (Bailey et al., 2013). Em caso de tratamento, a bula ou o farmacêutico informam.
Fontes: Morand et al., AJCN, 2011 · Bailey et al., CMAJ, 2013
Onde encontrar (13)
- Bergamota
- Casca de laranja seca
- Cidra
- Clementina
- Kumquat
- Laranja
- Limão kaffir (combava)
- Limão-siciliano
- Limão-taiti
- Raspas de frutas cítricas
- Tangerina
- Toranja
- Yuzu