Urtiga-branca
Lamium album
folha · flor
Folhas macias que não queimam, cozidas como espinafre; suas flores são chupadas pelo néctar.
- Origem
- Europa e Ásia
- Onde encontrá-la
- Ao pé das sebes, à beira dos caminhos e em terrenos baldios, muitas vezes misturado às urtigas, das quais suas grandes flores brancas o distinguem.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Colhem-se as pontas tenras, folhas e flores, na primavera; cozinham alguns minutos.
- Moléculas
- Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetais · ClorofilaEm pequena dose, sem contar Ácido rosmarínico
- Você sabia?
- É chamado de “urtiga-branca”, mas não queima: é da família da hortelã.