Ortiga blanca
Lamium album
hoja · flor
Hojas suaves que no pican, cocidas como espinacas; sus flores se chupan por su néctar.
- Origen
- Europa y Asia
- Dónde encontrarla
- Al pie de los setos, a lo largo de los caminos y en eriales, a menudo mezclado con las ortigas, de las que lo distinguen sus grandes flores blancas.
- Temporada (España)
- de febrero a octubre
- Preparación
- Se recogen las puntas tiernas, hojas y flores, en primavera; se cocinan unos minutos.
- Moléculas
- Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantina · Nitratos de las verduras · ClorofilaEn pequeña dosis, sin contar Ácido rosmarínico
- ¿Sabía que…?
- Lo llaman «ortiga blanca», pero no pica: es de la familia de la menta.