Brahmi

Bacopa monnieri

Blatt

Kleine fleischige, bittere Blätter, in Sri Lanka fein gehackt als Sambol oder Mallum, in Indien als Tee getrunken.

Herkunft

Feuchtgebiete des tropischen Asien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Blätter und zarte Stängel werden gründlich gewaschen, denn die Pflanze wächst im Wasser, und roh oder kaum gegart gegessen.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und Zeaxanthin · Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Die ayurvedische Medizin gibt sie seit Jahrhunderten für das Gedächtnis.