Ceylon-Lobelie

Lobelia zeylanica

Blatt · Gemüse

Junge Teile roh, gekocht oder mit anderem Gemüse gemischt, auf Java.

Herkunft

Von Indien bis Taiwan und Fidschi

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die jungen Triebe werden gewaschen und in kleinen Mengen gegessen, mit anderem Gemüse gemischt.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

In Vietnam heißt sie Bã thuốc.