Lobelia di Ceylon

Lobelia zeylanica

foglia · verdura

Parti giovani crude, cotte o mescolate ad altre verdure, a Giava.

Origine

Dall'India a Taiwan e alle Figi

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I germogli giovani si lavano e si mangiano in piccola quantità, mescolati ad altre verdure.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantinaIn piccola dose, non conta Nitrati delle verdure · Clorofilla

Lo sapeva?

In Vietnam si chiama bã thuốc.