Davidson-Pflaume

Davidsonia spp.

Frucht

Sehr saure violette Pflaume, die man nur als Marmelade, Sauce oder Sorbet isst.

Herkunft

Wälder Nordostaustraliens

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Pflaumen werden halbiert, um die flachen Samen zu entfernen, und dann etwa zehn Minuten mit Zucker gekocht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Die Früchte wachsen in Trauben direkt am Stamm.