Gewöhnliches Hornkraut
Cerastium fontanum, C. holosteoides
Blatt
Kleine behaarte Blätter mit mildem Grasgeschmack, gekocht oder roh gehackt, wie die Vogelmiere, ihre Verwandte.
- Herkunft
- Europa, überall verbreitet
- Wo man sie findet
- Überall in Rasen, Weiden und an Wegrändern, vom Flachland bis ins Hochgebirge; im milden Klima Westeuropas findet man es das ganze Jahr.
- Saison (Deutschland)
- März bis Oktober · wächst in Ihrer Region
- Zubereitung
- Die zarten Spitzen werden mit der Schere abgeschnitten, ohne Wurzeln; man wäscht sie gründlich.
- Wussten Sie schon?
- Ihre haarigen Blätter sehen aus wie Mäuseohren: Auf Englisch heißt es „mouse-ear chickweed“.