Céraiste commun
Cerastium fontanum, C. holosteoides
feuille
Petites feuilles velues au goût d'herbe douce, cuites ou crues hachées, comme le mouron des oiseaux, son cousin.
- Origine
- Europe, répandu partout
- Où la trouver
- Partout dans les pelouses, les prés pâturés et les bords de chemin, de la plaine à la haute montagne ; on le trouve toute l'année sous le climat doux de l'Ouest.
- Saison (France)
- de mars à octobre · pousse dans votre région
- Préparation
- On coupe les sommités tendres aux ciseaux, sans les racines ; elles se lavent bien.
- Le saviez-vous ?
- Ses feuilles poilues ressemblent à des oreilles de souris : en anglais, c'est le « mouse-ear chickweed ».