Peverina comune
Cerastium fontanum, C. holosteoides
foglia
Foglioline pelose dal gusto d'erba delicato, cotte o crude tritate, come la centocchio, sua cugina.
- Origine
- Europa, diffuso ovunque
- Dove trovarla
- Ovunque nei prati, nei pascoli e ai bordi dei sentieri, dalla pianura all'alta montagna; nel clima mite dell'Europa occidentale lo si trova tutto l'anno.
- Stagione (Italia)
- da febbraio a novembre
- Preparazione
- Si tagliano le cime tenere con le forbici, senza le radici; si lavano bene.
- Lo sapeva?
- Le sue foglie pelose sembrano orecchie di topo: in inglese è la «mouse-ear chickweed».