Grapefruit
Citrus × aurantium
Frucht
Große saftige, bittere Zitrusfrucht, eine Kreuzung aus asiatischer Pampelmuse und Süßorange; im Französischen heißt auch die echte Pampelmuse „pamplemousse“. 100 g liefern 34 mg Vitamin C, dazu Flavanone und, bei rosa Sorten, Lycopin.
- Herkunft
- Barbados (natürliche Kreuzung)
- Saison (Deutschland)
- November bis Mai · importiert
- Zubereitung
- Die Schale wird gegessen, von einer Bio- oder unbehandelten Frucht. Wenn Sie Medikamente nehmen, fragen Sie in der Apotheke nach: Grapefruit, als Frucht oder Saft, verändert die Wirkung vieler Arzneimittel, manchmal gefährlich. Frisch gepresst behält ihr Saft viel mehr Vitamin C als gekaufter Saft.
- Wussten Sie schon?
- Sie entstand im 18. Jahrhundert auf Barbados; wer sie 1750 als Erster beschrieb, nannte sie die „verbotene Frucht“.