Guave

Psidium guajava

Frucht

Duftende Frucht mit weißem oder rosa, kernreichem Fleisch, von einem knorrigen kleinen Baum des tropischen Amerika, dessen Rinde sich in Platten ablöst. 100 g liefern 228 mg Vitamin C — drei- bis viermal so viel wie eine Orange — und 5 g Ballaststoffe, dazu Lycopin.

Herkunft

Tropisches Amerika

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Alles wird gegessen: die dünne Schale und die harten Kerne, die man schluckt, ohne sie zu zerbeißen.

Moleküle

Ellagitannine · Lycopin · Vitamin CIn kleiner Menge, zählt nicht Beta-Carotin (Vitamin A)

Wussten Sie schon?

Die Völker Amerikas schätzten sie sehr und machten aus der Rinde des Guavenbaums einen Tee gegen Durchfall.