Hodgsonia

Hodgsonia macrocarpa

Nüsse & Samen

Große Samen einer Kletterpflanze, gekocht oder geröstet gegessen; sie liefern auch ein Speiseöl.

Herkunft

Indien, Indochina, Südchina, Westmalaysia

Wo man sie findet

Sie klettert bis in die Baumkronen der Regenwälder von Assam und Yunnan.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Samen werden geschält, bevor man sie gart oder röstet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Auf Englisch heißt sie Kadam seed.