Mobolakerne

Parinari curatellifolia

Nüsse & Samen

Der Kern im Stein der Mobola, in Suppen zerstampft oder wie eine Mandel gegessen.

Herkunft

Südliches und zentrales Afrika (Sambia, Simbabwe, Malawi)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

In einer Suppe zerstampft oder einfach so gegessen.

Wussten Sie schon?

Der sehr harte Stein wird mit einem Stein aufgeschlagen, um ihn freizulegen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß