Pitanga

Eugenia uniflora

Frucht

Kleine rote Kirsche mit deutlichen Rippen, saftig, süßsauer und leicht harzig, von einem südamerikanischen Strauch. 100 g liefern 26 mg Vitamin C.

Herkunft

Brasilien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Den großen Kern lässt man liegen; vollreif, fast schwarzrot, verliert sie ihren harzigen Geschmack.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Lycopin · Vitamin C · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Man nennt sie Surinamkirsche oder Cayenne-Kirsche; Englischsprachige sagen manchmal Brazilian cherry, was zur Verwechslung mit einer anderen Art führt.