Samen wilder Jackfrüchte

Artocarpus sericicarpus

Nüsse & Samen

Samen wilder Jackfrüchte, vor allem des Pedalai: gekocht oder geröstet und dann wie Erdnüsse geknabbert.

Herkunft

Borneo und die Philippinen

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Gekocht oder geröstet, dann geschält.

Wussten Sie schon?

Der Pedalai trägt Früchte voller langer, weicher Haare; man isst sein süßes Fruchtfleisch und danach die gegarten Samen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß