Secamone

Secamone stuhlmannii

Blatt · Gemüse

Blätter, in Malawi in Hungerzeiten als Gemüse gekocht.

Herkunft

Ruanda, Kenia, Uganda, Tansania, Malawi

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Blätter und junge Triebe werden abgespült und ein paar Minuten gegart, gekocht, gedämpft oder in Soße; sie werden gegart gegessen.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Aus ihren faserigen Stängeln macht man Seile.