Tintenbaumnuss

Semecarpus anacardium

Frucht

Der fleischige Stiel, der wie eine Frucht aussieht, wird geröstet gegessen; der Kern ebenfalls, sorgfältig geschält.

Herkunft

Indien

Wo man sie findet

In den Trockenwäldern Indiens, vom Himalaya bis zum Dekkan; ihre Nuss verkauft man in ayurvedischen Kräuterläden als „Bhallataka“.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale enthält ein stark hautreizendes Öl.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Mit Kalkwasser vermischt ergibt sein Saft eine unauslöschliche schwarze Tinte, mit der man früher Wäsche zeichnete.