Noix à marquer

Semecarpus anacardium

fruit

Le pédoncule charnu, qui ressemble à un fruit, se mange grillé ; l'amande aussi, décortiquée avec soin.

Origine

Inde

Où la trouver

Dans les forêts sèches de l'Inde, de l'Himalaya au Deccan ; sa noix se vend en herboristerie ayurvédique sous le nom de « bhallataka ».

Saison (France)

toute l'année

Préparation

La coque contient une huile très irritante pour la peau.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Mêlé à l'eau de chaux, son jus donne une encre noire indélébile qui servait à marquer le linge.