Noce da marcare

Semecarpus anacardium

frutto

Il peduncolo carnoso, che sembra un frutto, si mangia arrostito; anche la mandorla, sgusciata con cura.

Origine

India

Dove trovarla

Nelle foreste secche dell'India, dall'Himalaya al Deccan; la sua noce si vende nelle erboristerie ayurvediche col nome di «bhallataka».

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Il guscio contiene un olio molto irritante per la pelle.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Mescolato all'acqua di calce, il suo succo dà un inchiostro nero indelebile che serviva a marcare la biancheria.