Wüstenlimette

Citrus glauca

Frucht

Kleine grüne Zitrusfrüchte, so groß wie Trauben, mit dünner Schale, ganz gegessen, als Marmelade oder in Marinaden.

Herkunft

Australien (Queensland, New South Wales)

Saison (Deutschland)

November bis Januar

Zubereitung

Sie werden abgespült und roh mit Schale gegessen oder für das Einlegen in Salz oder Sirup eingeschnitten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Flavanone · Vitamin C · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie verträgt Frost wie größte Hitze: Man kreuzt sie mit anderen Zitrusfrüchten, um diese robuster zu machen.