Clemón

Thespesia populnea

hoja · flor

Hojas tiernas, flores y frutos verdes comidos crudos, hervidos o fritos como verdura.

Origen

Sudeste Asiático e India (árbol de las costas tropicales)

Dónde encontrarla

Plantado en playas y orillas de lagunas de todos los trópicos, de la India a Tahití, a menudo como árbol de sombra.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las hojas jóvenes, las flores y los frutos verdes se enjuagan y se comen crudos, o hervidos unos minutos, o fritos.

Moléculas

Mucílagos · Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantina · Nitratos de las verdurasEn pequeña dosis, sin contar Clorofila

¿Sabía que…?

Sus flores amarillas se vuelven púrpuras durante el día.