Limnófila rugosa

Limnophila rugosa

hoja · hierba

Hojas y tallos tiernos con aroma a anís, como condimento, crudos o cocidos.

Origen

De la India a Fiyi y Samoa

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las ramitas se lavan y se pican, con sus tallos tiernos; se añaden crudas en el último momento, o se cocinan un minuto.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila

¿Sabía que…?

Planta semiacuática, echa raíces por los nudos bajos del tallo; también se usa para perfumar el cabello.