Épilobe à feuilles larges
Epilobium latifolium
feuille · fleur
Feuilles et fleurs roses charnues, mangées crues avec de la graisse de phoque ou du poisson au Groenland.
- Origine
- Groenland, Arctique et montagnes d'Asie centrale
- Où la trouver
- Sur les graviers des rivières et les moraines, du Groenland à l'Alaska et au Yukon.
- Saison (France)
- de juin à août
- Préparation
- Feuilles et fleurs se cueillent jeunes, au début de la floraison, et se mangent crues ou cuites quelques minutes.
- Le saviez-vous ?
- C'est la fleur nationale du Groenland ; son nom veut dire « petite fille ».