Graines de fruit à pain

Artocarpus altilis

noix & graines

Graines des fruits à pain qui en portent — la plupart de ceux qu'on cultive n'en ont pas —, mangées cuites.

Origine

Océanie et îles du Pacifique

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Elles se mangent cuites, puis pelées.

Le saviez-vous ?

Les fruits à pain à graines sont cultivés surtout pour elles ; les autres, sans graines, se multiplient par boutures de racines.

Molécules

À petite dose, sans compter Magnésium · Fibres insolubles · Protéines