Semi dell'albero del pane

Artocarpus altilis

frutta a guscio e semi

Semi dei frutti dell'albero del pane che ne hanno — la maggior parte di quelli coltivati ne è priva —, mangiati cotti.

Origine

Oceania e isole del Pacifico

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangiano cotti, poi sbucciati.

Lo sapeva?

Gli alberi del pane con semi si coltivano soprattutto per questi; quelli senza semi si propagano per talee di radice.

Molecole

In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine