Centocchio
Stellaria media
foglia
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questa pianta senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
Prima della fioritura somiglia all'anagallide, tossica: disturbi digestivi e danni ai reni. Il centocchio ha una sola fila di peli lungo il fusto, che cambia lato a ogni nodo, e piccoli fiori bianchi a stella dai petali così profondamente divisi che sembrano dieci; l'anagallide ha un fusto quadrato e liscio, fiori arancioni o blu e puntini neri sotto le foglie. Aspetti di vedere i fiori.
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Piccola erba tenera dal gusto di mais fresco e pisello, cruda in insalata o in un pesto.
- Origine
- In tutto il mondo temperato
- Stagione (Italia)
- tutto l'anno
- Preparazione
- Si tagliano le cime tenere con le forbici, senza i fusti duri del fondo, e si lavano; si mangiano crude.
- Lo sapeva?
- Cresce anche d'inverno, negli orti a riposo.