Dingili

Cephalocroton cordofanus

frutta a guscio e semi

Semi mangiati nel Sudan orientale, ricchi di un olio che a volte si estrae per cucinare.

Origine

Dalla Nigeria settentrionale all'Etiopia e alla Tanzania

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangiano solo i semi; l'involucro si butta.

Molecole

In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine

Lo sapeva?

Dingili è il nome locale di questi semi.