Katuk
Breynia androgyna
foglia
Piccole foglie al gusto di pisello e nocciola, saltate o in zuppa.
- Origine
- Sud-est asiatico
- Stagione (Italia)
- tutto l'anno
- Preparazione
- Cotto, e non in grande quantità crudo: a Taiwan cure a base di succo crudo hanno causato gravi malattie polmonari.
- Lo sapeva?
- In Asia lo chiamano «verdura dolce»: i giovani germogli sanno di piselli freschi.