Panico del Kalahari

Panicum kalaharense

cereale

Chicco di una graminacea selvatica, mangiato dai wambo in Namibia.

Origine

Dallo Zambia al Sudafrica

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I chicchi si vagliano, si lavano e si cuociono in pappa.

Molecole

In piccola dose, non conta Arabinoxilani · Magnesio · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È anche un'erba da pascolo.