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Isoflavone

Polyphenole

Polyphenole, die nur Soja und einige Hülsenfrüchte tragen, in einer den Östrogenen ähnlichen Form.

Das ist das deutlichste Beispiel dafür, dass ein und dasselbe Lebensmittel für zwei Menschen nicht dasselbe wert ist.

Wirkungen und Nutzen

Die Moleküle der Sojabohne ähneln entfernt den Östrogenen, und das zeigt sich in den Wechseljahren: In Metaanalysen von Studien verringerten etwa fünfzig Milligramm pro Tag die Hitzewallungen um etwa ein Fünftel mehr als ein Placebo. Bei manchen Menschen machen Bakterien sie noch aktiver.

Genistein und Daidzein binden an die Östrogenrezeptoren, vor allem an den Beta-Rezeptor, hundert- bis tausendmal schwächer als das Hormon. Man nennt sie Phytoöstrogene, aber ihre Wirkung hängt vom Gewebe ab: Sie können das Hormon ein wenig nachahmen oder ein wenig bremsen.

Eine Metaanalyse von neunzehn Studien bezifferte die Wirkung auf Hitzewallungen: 54 mg Isoflavone pro Tag verringern ihre Häufigkeit um etwa 20 % mehr als ein Placebo und ihre Stärke um etwa 26 % (Taku et al., 2012). Die Wirkung braucht mehrere Wochen.

Nach Geschlecht und Alter: Das Interesse gilt vor allem Frauen in den Wechseljahren. Laut EFSA zeigten Isoflavon-Präparate bei Frauen nach der Menopause in den untersuchten Dosen keine schädliche Wirkung auf Brust, Gebärmutter oder Schilddrüse (EFSA, 2015). Die französischen Behörden raten jedoch in der Schwangerschaft und bei Kindern davon ab (AFSSA, 2005). Eine Portion Tofu liefert 20 bis 40 mg.

Slackia und Adlercreutzia wandeln Daidzein in Equol um, und nur 25 bis 30 % der Menschen im Westen können das, gegenüber 50 bis 60 % in Ostasien. Viele der dem Soja zugeschriebenen Wirkungen betreffen in Wahrheit nur die Equol-Bildner.

Quellen: Taku et al., Menopause, 2012 · EFSA, 2015 · AFSSA, 2005

Wo man es findet (9)

Auch, in kleinerer Menge (7)