Folat (B9)

Vitamine

Das Vitamin der Blätter — sein Name kommt von folium. Unentbehrlich für die Bildung der DNA.

Sehr hitzeempfindlich: ein roher Salat liefert weit mehr als dasselbe Gemüse lange gegart.

Wirkungen und Nutzen

Das Vitamin der Blätter, unverzichtbar, wann immer sich eine Zelle teilt. Rund um die Schwangerschaft zählt es mehr denn je: Ein Folsäure-Präparat ab dem Kinderwunsch erhöht den Spiegel, und ein niedriger Spiegel ist ein Risikofaktor für Neuralrohrdefekte beim Fötus.

Folate liefern die Bausteine der DNA: Ohne sie kann sich eine Zelle nicht richtig teilen, und Gewebe, die sich schnell erneuern, vor allem das Blut, leiden zuerst. 1931 zeigte die Ärztin Lucy Wills in Bombay, dass ein Hefeextrakt die Blutarmut schwangerer Frauen behob: Der Wills-Faktor waren die Folate.

Sie tragen zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft, zur normalen Blutbildung, zur Zellteilung, zu einer normalen psychischen Funktion und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei (Verordnung 432/2012); und eine Folsäure-Ergänzung erhöht den Folatstatus der Mutter, wobei ein niedriger Status ein Risikofaktor für Neuralrohrdefekte beim Fötus ist (Verordnung 1135/2014).

Nach Geschlecht und Alter: Die EFSA setzt die Referenzzufuhr auf 330 µg pro Tag für Erwachsene, 600 in der Schwangerschaft und 500 in der Stillzeit (EFSA, 2014). In Frankreich wird empfohlen, ab dem Kinderwunsch bis zum Ende des dritten Monats 400 µg Folsäure zu nehmen: Das Neuralrohr schließt sich, bevor viele Frauen überhaupt wissen, dass sie schwanger sind (Santé publique France).

Quellen: Wills, BMJ, 1931 · EU-Verordnungen 432/2012 und 1135/2014 · EFSA, 2014 · Santé publique France

Folat (B9)

Wirkungen und Nutzen

Wo man es findet (35)

Auch, in kleinerer Menge (48)