Utazi
Gongronemopsis latifolia
Blatt
Sehr bittere Blätter, in Nigeria prisenweise in die Pfeffersuppe und das Abacha geschnitten.
- Herkunft
- Nigeria
- Saison (Deutschland)
- das ganze Jahr
- Zubereitung
- Die Blätter werden gewaschen, sehr fein geschnitten und zum Schluss zugegeben, oder roh in Salate.
- Wussten Sie schon?
- Man verwendet sie wie ein Gewürz: Ein paar Blätter genügen, um die Suppe zu prägen.