Utazi
Gongronemopsis latifolia
foglia
Foglie molto amare, tagliate a pizzichi nella zuppa al pepe e nell'abacha, in Nigeria.
- Origine
- Nigeria
- Stagione (Italia)
- tutto l'anno
- Preparazione
- Le foglie si lavano, si affettano finissime e si aggiungono a fine cottura, o crude nelle insalate.
- Lo sapeva?
- Si usa come una spezia: poche foglie bastano a segnare la zuppa.