Sajor pepe

Hoya reticulata

feuille · légume

Jeunes feuilles et pousses, crues ou cuites, aux Moluques.

Origine

Indonésie, Malaisie, Indochine

Saison (France)

toute l'année

Préparation

On les rince bien ; cuites, deux à trois minutes suffisent.

Molécules

Bêta-carotène (vitamine A) · Lutéine et zéaxanthineÀ petite dose, sans compter Nitrates des légumes · Chlorophylle

Le saviez-vous ?

Au Viêt Nam, on l'appelle loã ti.