Sajor pepe

Hoya reticulata

foglia · verdura

Giovani foglie e germogli, crudi o cotti, nelle Molucche.

Origine

Indonesia, Malesia, Indocina

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si sciacquano bene; cotte, bastano due o tre minuti.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantinaIn piccola dose, non conta Nitrati delle verdure · Clorofilla

Lo sapeva?

In Vietnam si chiama loã ti.