Caccialepre
Reichardia picroides
foglia
Foglie tenere dal gusto delicato, appena amaro, crude in insalata o cotte con le altre erbe selvatiche.
- Origine
- Bacino del Mediterraneo
- Dove trovarla
- Su rocce, vecchi muri e scogliere calcaree del litorale, nel sud Italia, in Sicilia e in Grecia; si raccoglie tutto l'anno, tranne in piena estate.
- Stagione (Italia)
- da dicembre a giugno · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Si colgono le rosette giovani e si lavano; cotte, basta una decina di minuti.
- Lo sapeva?
- Il suo nome, «caccialepre», verrebbe dal fatto che le lepri ne vanno ghiotte.