Parietaria
Parietaria officinalis
foglia
Foglie giovani delicate, cotte nelle zuppe, nelle frittate e nei ripieni in Italia.
- Origine
- Bacino del Mediterraneo ed Europa
- Dove trovarla
- In Liguria la si raccoglie anche per il preboggion, il misto di erbe selvatiche dei ravioli genovesi.
- Stagione (Italia)
- da febbraio a giugno · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Il suo polline è tra i più allergizzanti del Mediterraneo: prudenza se si è allergici.
- Lo sapeva?
- Cresce nelle fessure dei muri: il nome viene dal latino paries, «muro».