Ravastrello marittimo

Cakile maritima

foglia

Foglie carnose dal gusto piccante di rafano e rucola, crude o appena scottate.

Origine

Coste d'Europa e del Nord Africa

Dove trovarla

Sulla linea dei detriti delle spiagge sabbiose, nella parte alta della battigia; si prendono solo poche foglie per pianta.

Stagione (Italia)

da aprile a ottobre

Preparazione

Le foglie si sciacquano dalla sabbia e si mangiano crude, o scottate un minuto in padella.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantina · Nitrati delle verdure · ClorofillaIn piccola dose, non conta Glucosinolati piccanti

Lo sapeva?

I suoi semi galleggiano: è il mare ad averla seminata su tutte le spiagge d'Europa.