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Lignane

Polyphenole

Polyphenole der Samen und der Kleie, Vorstufen von Molekülen, die entfernt an Östrogene erinnern.

Der Leinsamen liefert hundertmal mehr davon als jedes andere gängige Lebensmittel. Muss gemahlen werden: ganz geht er hindurch.

Wirkungen und Nutzen

Ihre Bakterien wandeln die Lignane des Leins in Enterolacton um, ein Molekül, das entfernt an Östrogene erinnert. In einer sechsmonatigen Studie senkten 30 g gemahlene Samen pro Tag den Blutdruck um etwa zehn Punkte bei Menschen, deren Blutdruck erhöht war.

Sesam, Vollkorn und manche Gemüse enthalten sie auch, aber Lein übertrifft sie alle. Diese Moleküle wirken nicht unverändert: Nur ihre Umwandlungsprodukte durch das Mikrobiom gelangen ins Blut.

Die Studie FlaxPAD begleitete sechs Monate lang Menschen mit verengten Beinarterien, oft mit Bluthochdruck: 30 g gemahlener Lein pro Tag senkten den systolischen Druck um etwa 10 Punkte und den diastolischen um 7 (Rodriguez-Leyva et al., 2013). Lignane, Ballaststoffe und Omega-3 wirkten zusammen.

Der Enterolactonspiegel im Blut schwankt enorm von Mensch zu Mensch, je nach Mikrobiom und gegessenen Ballaststoffen; eine Antibiotikabehandlung lässt ihn für Monate fallen (Kilkkinen et al., 2002).

Bacteroides, Eggerthella und Clostridium wandeln sie in Enterodiol und dann in Enterolacton um. Genau diese vom Mikrobiom hergestellte Form findet sich im Blut — nie das ursprüngliche Molekül.

Quellen: Rodriguez-Leyva et al., Hypertension, 2013 · Kilkkinen et al., 2002

Wo man es findet (5)

Auch, in kleinerer Menge (10)