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Lignanes

Polyphénols

Polyphénols des graines et du son, précurseurs de molécules qui ressemblent de loin aux œstrogènes.

La graine de lin en apporte cent fois plus que n'importe quel autre aliment courant. À moudre : entière, elle traverse.

Effets et bienfaits

Vos bactéries transforment les lignanes du lin en entérolactone, une molécule qui ressemble de loin aux œstrogènes. Dans un essai de six mois, 30 g de graines moulues par jour ont fait baisser la pression artérielle d'une dizaine de points chez des personnes dont elle était élevée.

Le sésame, les céréales complètes et certains légumes en contiennent aussi, mais le lin les écrase tous. Ces molécules n'agissent pas telles quelles : seules leurs transformations par le microbiote passent dans le sang.

L'essai FlaxPAD a suivi pendant six mois des personnes dont les artères des jambes étaient rétrécies, souvent hypertendues : 30 g de lin moulu par jour ont abaissé la pression systolique d'environ 10 points et la diastolique de 7 (Rodriguez-Leyva et al., 2013). Lignanes, fibres et oméga-3 agissaient ensemble.

Le taux d'entérolactone dans le sang varie énormément d'une personne à l'autre, selon le microbiote et les fibres mangées ; un traitement antibiotique le fait chuter pendant des mois (Kilkkinen et al., 2002).

Bacteroides, Eggerthella et Clostridium les convertissent en entérodiol puis en entérolactone. C'est cette forme-là, fabriquée par le microbiote, que l'on retrouve dans le sang — jamais la molécule d'origine.

Sources : Rodriguez-Leyva et al., Hypertension, 2013 · Kilkkinen et al., 2002

Où en trouver (5)

Aussi, en plus petite quantité (10)